En esta época del año, en la que el invierno hace presencia y con él, varias enfermedades estacionarias, fortalecer el sistema inmunológico se vuelve una tarea de suma importancia. Afortunadamente existen algunas opciones que son de gran ayuda para mantener la salud en óptimas condiciones, la toronja es una de ellas.
La toronja y sus características
Este fruto cítrico pertenece a la familia Rutaceae y proviene del árbol Citrus paradisi. Su planta puede alcanzar hasta los nueve metros de altura y posee flores blancas o púrpuras. Su fruta, que es la toronja, tiene una gruesa cáscara de color amarillento, la cual protege una pulpa muy jugosa de color amarillo claro o rosado.
El tamaño de este fruto es de alrededor de diez y quince centímetros de diámetro, lo cual hace a la toronja el cítrico de mayor tamaño. Posee un sabor muy distintivo, el cual es un poco amargo pero bastante delicioso, sin mencionar que su rico contenido en antioxidantes y fuente significativa de vitaminas vuelven a la toronja en una fruta perfecta para conservar el cuerpo saludable.
Además de su alto contenido en minerales, la toronja también cuenta con propiedades antibacterianas lo que hace a sus aceites esenciales y sus extractos de semilla un recurso muy útil para prevenir y combatir hongos, así como algunas infecciones.
Y aunque sus primeras plantaciones se pueden rastrear hasta 300 años antes, en Barbados, país del Caribe, hoy en día México es uno de los principales países productores y exportadores.
Beneficios de consumir toronja en invierno
Cómo se mencionó anteriormente la toronja posee múltiples beneficios para la salud, los cuales cobran mayor importancia en una temporada de tantos resfriados, virus y alergias como lo es el invierno. Algunos de estos beneficios para la salud son:
– Combate los padecimientos del sistema urinario y fortalece el corazón
Debido a que la toronja se constituye de un 90% de agua el consumir este fruto fresco mejora la digestión, reduce los niveles de colesterol y ayuda a evitar padecimiento urinarios.
– Poderoso agente contra tumores cancerígenos
La toronja posee un carotenoide llamado licopeno, el cual se ha vinculado a un fuerte efecto antioxidante y un auxiliar en el combate de tumores cancerígenos.
– Previene resfriados y ayuda a la recuperación en casos de gripe
Debido a su alto contenido en vitamina C, una toronja de tamaño considerable puede cubrir las necesidades diarias recomendadas de esta vitamina, por ello es perfecta para fortalecer el sistema inmune.
Producción de toronja en México y sus variedades
Para que este fruto prospere es necesario un clima subtropical cálido, ya que presenta escasa resistencia al frío, esto convierte a México en un país privilegiado para su cultivo y producción, siendo Citrofrut uno de sus mayores productores en el país.
De hecho, en la actualidad México ocupa el 4° lugar en producción de toronja del mundo, exportando una gran cantidad de este cítrico a diversos países entre los cuales están, como mayores importadores, Estados Unidos y Japón, así como algunas naciones europeas.
Afortunadamente la toronja puede cultivarse en una gran variedad de suelos por lo que el éxito del cultivo depende más de la elección del portainjertos que mejor se adapte al tipo de suelo donde se cultivará.
Actualmente existen diferentes variedades de toronja, que son establecidas de acuerdo a la tonalidad de su pulpa. En México son producidas 5 variedades distintas, las cuales son:
– Ruby red
– Red Blush
– Doble roja
– Marsh
– Criolla
Con lo anterior explicado no hay duda de que la toronja es una fruta imprescindible en la dieta para poder pasar el invierno lo más saludable posible, por lo que se recomienda su consumo en esta época del año, tanto por su inigualable sabor como por su propiedades nutricionales. En Citrofrut hacemos nuestra parte para que este cítrico no falte en los hogares de miles de mexicanos desarrollando más de 500 hectáreas de este fruto.
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